山东省农业农村厅日前印发《2025年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见》，明确了要重点抓好的绿色标准化生产关键技术和防灾减灾措施，切实提高蔬菜稳产保供能力和质量安全水平，保障市场稳定供应。
原文如下：
关于印发2025年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见的通知
鲁农技字〔2025〕5号
各市农业农村局：
为加快蔬菜绿色标准化生产技术推广步伐，切实抓好春季蔬菜生产，提高产能和效益，保障市场稳定供应，我厅组织制定了《2025年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见》，现印发给你们，请结合生产实际，认真参照执行。
山东省农业农村厅
2025年2月11日
2025年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见
去年秋冬季，天气状况整体良好，越冬茬设施蔬菜和部分露地越冬蔬菜生长发育加快，后期早衰可能提前，同时“倒春寒”“早春旱”发生风险加大，全省春季蔬菜生产任务较重。各地应重点抓好绿色标准化生产关键技术和防灾减灾措施落实，切实提高蔬菜稳产保供能力和质量安全水平。
一、在田蔬菜管理
(一)设施蔬菜。当前，日光温室越冬茬蔬菜正处于产量盛期，田间管理的重点是“促根保秧防早衰，提高后期产量”。要根据天气变化，做好棚内温度管理，夜间最低温度控制在12℃以上。在保证温室内温度适宜的情况下，晴天时尽量早揭晚盖保温被，延长棚内见光时间。遇阴雨雪天，可利用补光灯增加光照强度和时长。要科学开展肥水管理，坚持“少量多次”原则，一般每次每亩施用水溶肥2～5公斤，配合施用生物菌肥、腐植酸肥、鱼蛋白、甲壳素及海藻酸等利于养根的肥料，叶面喷施磷酸二氢钾及氨基酸营养液，注意补充钙硼肥。此茬蔬菜易出现根系早衰和生长点萎缩现象，要适当疏果，疏除小果、畸形果，及时采收成熟果，适时整枝落蔓，摘除老、病叶片。
(二)露地蔬菜。露地越冬蔬菜主要是葱蒜类和部分耐寒叶类蔬菜。早春要及时中耕划锄，提温保墒，促进蔬菜根系生长。去年冬季雨雪较少，较为干旱的地块，要适当提早浇返青水，施好返青肥，要注意避开寒流。大蒜前期旺长，较往年多长1～2片叶，返青后易发生病虫害，要做好田间监测，适时选用对症药剂进行防控，也可加入氨基酸等叶面肥一起喷施，提高防控效果。大葱、菠菜等通过春化易抽薹的蔬菜，要根据市场行情和生长情况，适时采收，避免因抽薹降低商品价值。
二、春播蔬菜生产
(一)做好播前准备。春季蔬菜，上接越冬茬，下接夏茬，既有设施蔬菜，也有露地蔬菜，茬口多且压茬进行，要科学合理安排茬口，减少空闲期，提高种植效益，促进稳产保供。日光温室换茬要及时清除前茬作物，做好棚室消毒，修补破损棚膜、防虫网等；塑料大棚春提早茬，栽植前20～30天覆盖防雾滴、防老化的多功能薄膜，促进地温回升。春播(定植)露地蔬菜一般在2～4月份进行，要及早备好种苗、肥料、农膜等生产物资，确保不误农时。结合深翻，增施高碳基有机肥、生物菌肥等，改善土壤地力水平。
(二)培育优质壮苗。鼓励采用集约化育苗技术，培育蔬菜壮苗。定植前，先炼苗，提高移栽成活率。可降低苗床温度，加大昼夜温差，叶面喷施低温保护剂或诱抗剂，增强幼苗在低温天气下的适应能力。
(三)科学生产管理
1.设施蔬菜。包括日光温室早春茬和塑料大棚春提早茬口蔬菜。此茬定植时外界气温较低，后期气温升高迅速，管理重点是做好温度调控，把握“前促后控”原则，提高产能和收益。前期，白天温度保持在26～30℃，夜间13～15℃；长势强的可适当降低夜温，长势弱的适当提高夜温。坐果前，尽量少浇水；若土壤干旱，可适当浇小水，并配合使用海藻酸、生物菌剂等肥料。坐果后，逐渐加大水肥供应，追肥时注意补充磷肥、钙肥、硼肥。若植株出现徒长，可通过适当的控水、控氮、控夜温进行调整。
2.春播(定植)露地蔬菜。春季露地蔬菜播种面积大、品种多，要根据不同蔬菜生长特点和天气变化情况，适时播种(定植)。新定植蔬菜宜采用地膜覆盖，提倡使用全生物降解地膜。定植后适当控水，提高土壤温度，促进缓苗。马铃薯播种前提早催芽，覆膜栽培，为防止幼芽在膜下遇低温，免除人工放苗，可在膜上培土2～3厘米。早春是生姜集中催芽期，要严格把握好催芽温度，防止出现畸形芽；出苗后注意防控蓟马，切忌大水漫灌，减少心叶扭曲、不舒展现象发生。
三、科学防灾减灾
(一)病虫害绿色防控。加强病虫监测，抓住关键防治期，落实色板诱杀、防虫网等绿色防控措施。综合运用弥粉机、微粉制剂、天敌昆虫、生物药剂、微生物制剂等新技术、新产品、新装备。科学使用高效、低毒、低残留农药，严格执行农药安全使用间隔期规定，注意轮换用药。要加强番茄潜叶蛾防控，对前茬作物秸秆要及时处理，避免随意丢弃在棚外，及时进行闷棚消杀，压低害虫基数；发生初期，优先选用螟黄赤眼蜂、东亚小花蝽等天敌昆虫及Bt G033A和病原线虫等微生物制剂进行防治。
(二)倒春寒防范。棚内可采取多层覆盖措施，保证棚内适宜温度。露地蔬菜可在田间设置挡风屏障，植株上覆盖塑料薄膜、无纺布、遮阳网进行防寒保温。降温期间不宜浇水，避免低温降低加重冷害。对发生轻度冻害或低温冷害的蔬菜，可叶面喷施氨基酸、磷酸二氢钾等叶面肥，同时根部配合施用腐植酸、海藻酸等肥料，促进植株恢复生长。
(三)大风应对。白天风大时，要提前关闭通风口，适当放保温被压住棚膜，同时拉紧绑好压膜线，固膜防风。夜间若有大风，提前盖严盖好保温被，必要时按东西横向压两根加布套的细钢索，防止大风将保温被吹起。
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